新着情報
「ほんまもん講座 可笑屋」イベント開催延期のお知らせ
2021.11.03
１１月６日に予定しておりました「ほんまもん講座 可笑屋」は諸事情で開催を延期とさせて頂きます。
楽しみにして頂いておられました方には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。
可部のまちめぐり 中止
2021.09.30
毎年恒例に行っていました「可部の町めぐり」は、昨年同様新型コロナウィルスの影響を考え中止とさせて頂きました。
可部のむかしと今をめぐり、ふれあい、味わうことができるイベントとしてこれまで１６回続けてまいりました。
今年こそはと会で議論を重ねましたが、断念。
楽しみして頂いていた方には残念ですが、来年は開催できるように終息を願います。
ひやおろし
2021.09.19
可部の旭鳳酒造さんから「ひやおろし」が発売されました。
「ひやおろし」といわれるお酒は、秋にしか飲めないお酒であり日本酒が好きな方はこの時期を楽しみにされている方が多くいらっしゃいます。
通常の日本酒は、貯蔵前に一度、出荷する前に二度目の「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行い、火入れをすることで、日本酒は品質が安定し、長期保存が可能になるといわれています。
今回の「ひやおろし」とは、春に一度火入れを行って劣化を防ぎ、貯蔵後は火入れを行わずに出荷される「生詰め」といわれるお酒です。二度目の火入れを行わないので、生の味わいを堪能できます。
ひと夏越す事で、より味がよりマイルドになり様々な料理にも合いそうですね。
ついつい飲みすぎてしまいそうです…
